では、早速ごぼう茶の作り方とポイントをご紹介します★
【材料・道具】
・ごぼう（農薬などが心配な方は国産をオススメします）
・ピーラー（ささがきにする為）・まな板・フライパン・さいばし箸（または木べら） クッキングシート
【作り方手順♡】
１．ごぼうを洗います！
ごぼうの土をたわしなどで、よく洗い流します。
皮はそのまま使います！（剥きません）
２．ごぼうを「ささがき」にします！
ピーラーですると、簡単にささがきになりますよ♪
通常の料理の下ごしらえと違い、水にさらさないようにしてください！
皮やアクの部分にサポニンという有効成分が含まれているそうです💖
ささがき後のまな板にはこんなにアクが。でも気にせず次の工程へ！！
🌻ポイント🌻
ささがきを左くらいに小さめにしておくと乾燥しやすくなり作業の時短になりますよ⭐️
３．ゴボウをレンジへ
天日干しでも良いのですがうちのベランダは埃や排気ガスが気になるのでレンジへ！
クッキングペーパーに全体に均一になるように広げる。
🌟オーブン機能がある場合
（100度のオーブンで10分→かき混ぜて10分）；1回のみ
🌟温め機能のみの場合
（500wか600wで3分→かき混ぜて3分）；3回繰り返す
🌻ポイント🌻
熱が均一に熱が入るように都度かき混ぜてください💕
乾燥してパリパリしてきたらオッケーです
4. フライパンで焙煎
15〜20分甘いゴボウの香りが出るまで1番弱火で熱してください
あまり神経質にならずに均等にゴボウを広げたら5分おきくらいにかき混ぜて上げてください。
仕上がりはこんな感じに色と香りが変わります！
ゴボウを1つ折ってみて曲がらずパキパキ折れるようになったら完成🌟
枯葉🍂のよう。。。
でも栄養は満点ですよー！
5. ビンなどに入れて海苔などの乾燥剤を一緒に入れると長く待ちますよ！
飲んだ感想٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
苦味はなく逆に甘いくらいで私は大好きです💕
ホットはもちろん、冷やしてアイスにして飲んでも臭みはありません。
毎日飲むのも全然苦にならないので、夕飯の時のお茶はゴボウ茶にする事にしました⭐️
いい効果が出たらまた記事にします♡